Hallo wir sind die Familie Peturnig . Unsere Teiche liegen ca. 2 km oberhalb von Oberdöbernitzen in den Karschnischen Alpen . Im Glasklaren Wasser von einer Temperatur von ca.6-8 Grad Celsius haben unsere Sailbinge perfekte Bedienungen um zu wachsen .Unsere Saiblinge werden immer frisch gefangen und gleich an den Kunden gebracht bzw. weiterverarbeitet .Bei uns ab Hof gibt es frische Saiblinge ganz oder filetiert . Geräucherte Saiblinge ganz oder filetiert und unser köstliches Saiblingsmousse . Wir wurden im Jahr 2018/2019
bei der Alpen Adria Fischprämierung mit Bronze für unser geräuchertes Saiblingsfilet und mit Silber für unser Saiblingsmousse ausgezeichnet . Außerdem haben wir den Landessieger bei der Genusskrone Kärnten 2018/2019 mit dem Saiblingsmousse erreicht. Wir bitten um Telefonische Vorbestellung das wir aus gegebenen Anlass den direkten Kontakt besser vermeiden können .
